北緯33度,黃淮腹地的濉溪縣口子鎮(zhèn),四季分明,雨水充沛,溫潤的自然氣候孕育了適合釀酒的五谷原糧,以及微生物菌群,因地得名的口子酒在當地已有2700多年的釀酒歷史。
安徽口子酒業(yè)股份有限公司傳承古法工藝,匠心釀酒,現有員工4000余人,占地3000余畝,生產設備先進,檢測手段完備,擁有一個現代化的省級技術中心,各類設備3800余臺套,發(fā)酵池10000余條,具有年產3萬余噸基酒的能力。
安徽口子酒業(yè)股份有限公司傳承與發(fā)揚中華釀酒技藝為崇高使命,在繼承傳統(tǒng)大蒸大回、老五甑工藝的基礎上,結合現代生物科技不斷創(chuàng)新,逐步形成了以 “三多一高一長”為核心的真藏實窖工藝體系,打造出以品質穩(wěn)定、風格鮮明、質量安全為特質的口子窖酒。
口子窖傳承2700年傳統(tǒng)釀酒技藝,獨門工藝,妙融五香,將醬香、濃香、清香、芝麻香、豌豆香等有機地結合,渾然一體,香韻層次分明,口味圓潤沁心,口子窖也由此一躍成為中國兼香型白酒的典型代表。
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